潮州风土人情（我是潮州人，所以就介绍下潮州的风土人情好了。。图片以后再漫漫上传哦）
出花园
潮州人为孩子举行的一种成年仪式。民俗认为未曾成年的孩子一直是生活在花园里的，孩子长到15岁，就得择日举行“出花园”仪式。拜神时供有三牲（鱼、猪头、三鸟），男孩供的三鸟是一只公鸡，象征朝气勃发，女孩供的是一只母鸭，祈求将来能生儿育女。家里要邀来亲朋，盛宴接待。“出花园”的孩子要以大人相待，坐到席上的首位，象征着孩子已成为家中的栋梁。孩子在那天要戴肚兜，肚兜里面放满红花（就是石榴枝）、仙草（忘记是什么了）、和一些硬币等东西，而且过了那天后要把肚兜收好，里面的东西不能拿出来。那天女孩子还要穿红的木屐，不能出门，要呆在家里。非出门不可的要撑伞。。（突然想不起我以前那肚兜放哪了
）
潮剧
潮剧凝聚了潮州的民间音乐、民间文学和表演艺术的精华，吸取中原文艺的长处，兼收并蓄。潮剧在全国各剧种中独树一帜，在东南亚华裔中有一定的影响。（其实我就觉得和粤剧有点象，不过就是用潮州话唱的）
潮乐
除了潮州戏曲音乐外，潮州民间音乐还有潮州锣鼓乐、潮州弦乐、潮州庙堂音乐、潮州外江音乐、潮州说唱音乐。单锣鼓乐就有潮州大锣鼓、潮州小锣鼓、潮州苏锣鼓、潮州花灯锣鼓和潮州鼓畔音乐等。潮州弦乐包括潮州弦诗乐和潮州细乐。弦诗乐以二弦为主奏乐器，曲调婉丽动听；细乐则以琵琶、三弦、筝组奏，细致优雅、韵味深长。潮州音乐常在各种庆典活动和红白事仪式中表演；平时,则以农村闲间(厝屋)或老人间用以自娱。
舞蹈
潮州民间舞蹈主要有舞狮、舞龙、舞鲤鱼和英歌舞，常在群众性的大型庆祝活动中表演。走五方（又名“走贡”）则是一种古老的宗教祭祀舞蹈，见于功德、道常。现代的舞蹈吸纳了国际流行的交谊舞、伦巴、迪斯科等，常在歌舞厅或团体活动中举行。
潮州歌册
潮州歌册从弹词演变而来，是民间说唱文字中最流行的一种。表演时边弹边唱；文字多为七言，少数句式为四字句、五字句；内容以叙事为主，抒情、议论相结合；曲调相对固定。日常潮州歌册多为妇女口头表演，也可作作品欣赏。
潮州歌谣
潮州歌谣俗称“歌仔”、“畲歌”或“畲歌仔”。这种歌谣以方言口头创作，长期流传，是潮汕地区沿海居民和山里畲民与中原移民的民谣，经长期融合形成的民间口头文学表现形式。潮州歌谣有罗织儿童趣语，表达美好愿望，诉说民间疾苦，歌颂正义事物，讽刺邪恶现象等内容。流传广泛的潮州古老歌谣有《天顶一只鹅》、《正月剪春萝》、《月娘月光光》等。潮州歌谣多在民间儿童口头诵唱。
潮州工夫茶
潮州工夫茶，从选茶、选水、取水、茶具到烹茶、品茶,均有一套完整的模式,并在整个冲饮过程中,要求严谨,技艺考究。如茶叶要形、味、色俱佳;烹茶用水要洁净、甘醇，以山泉为上,江水为中，井水为下;盛茶器皿要用江苏宜兴的朱砂泥制品;瓷杯要选用细白透亮的精美小杯,昔年常用“若深”杯，现则以枫溪产的白玉杯为主。从治器、纳茶、候汤、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶到品尝,都要非常考究。工夫茶杯虽小,但冲出的茶浓酽醇香。经过再三礼让,端起杯,一闻其香,二观其色,三再慢斟细呷。冲泡工夫茶是一种最为普遍的习俗，客人进门请品尝工夫茶，是对客人的一种尊敬而又简朴的礼仪。冲泡工夫茶的茶艺，成为一般潮州人得心应手的演技。
还有非常有名的潮州小吃呢。。。有空再漫漫放上来引大家的口水哈。。
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本帖最后由 小满724 于 2007-6-21 08:20 编辑 ]
