洋葱扎鸡

扎鸡：先以盐、姜、葱腌制，晾干，烟熏。切块，以红曲、白酒、味精、辣椒粉拌匀，入坛密封，腌制半个月。

晚上回家晚了点，没买到菜，用现有的洋葱炒之。P，嫩看着吃吧，下酒好料。